Lohilaatikko

Paljon kalaa ja paljon kasviksia – tämä kalaherkku vie kielen mennessään, niin lapsilta kuin aikuisilta!

Lohifile
2 sipulia
6 porkkanaa
2 palsternnakkaa
1 bataatti
1 purjo
Tilli-nippu
2 purkkia kermaa
4 kpl munia
1/2 pussia juustoraastetta

Kuori ja suikaloi kasvikset. Leikkaa lohi nahattomiksi suikaleiksi. Laita uunivuokaan puolet kasviksista ja lado niiden päälle lohisuikaleet. Ripottele lohen päälle sitruunapippuria, suolaa ja reilusti tilliä. Laita loput kasvikset päälimmäiseksi.

Yhdistä kupissa kerma sekä munat ja valuta uunivuokaan. Paista kannella tai foliolla peitettynä 200 asteessa noin tunti. Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä sen aikaa, että juusto saa väriä.