Kalapihvit

"Hauki on ruotoinen kala, joten siitä syntyy helpoiten pihvejä."

600 g haukea (tai lohta)
1 sitruuna
2 munaa
Mustapippuria, suolaa
Voita
Perunoita

Paloittele hauki ruotoineen sauvasekoittimen kulhoon. Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista kaksi lusikallista sitruunamehua joukkoon. Lisää munat ja mausteet. Soseuta huolellisesti sauvasekoittimella. Kuumenna voi pannulla ja lusikoi massasta pihvejä ja paista kypsäksi. Nauti voipottujen kanssa.

Aluperäinen resepti: Samasta padasta 2 -kirja